Über uns

Der Erfolg beginnt mit Inspiration...
Unsere Inspiration hat ihre Wurzeln in den Erinnerungen an die Kinderzeit voller duftiger Kuchen und Torten von Tante Hanni.

Tante Hanni war eine einfache Frau. Als sie sich in die Küche stellte, wurde es geschäftig und auf den Tisch kamen immer neue Kuchen aller Art. Himbeertorte mit Vanillecreme, Schokotorte mit Pistazien und Marzipan, Mohnkuchen mit Aprikosen, Honigschnitten, Rhabarber-Butter-Kuchen... Eine Prise Zimt hier, ein wenig Vanille und Kardamom da und schon zogen die leckersten Düfte durch die Küche. Bis den Kindern unter den Fenstern das Wasser im Mund zusammenlief.

Die Leute kamen von überall her zu Tante Hanni, damit sie ihnen ihre leckeren Kuchen für Kirmes, Hochzeit oder für die Gastgelage der Herrschaften in Wien backte. So berühmt war sie. Die Backmeister aus Wien holten sich Rat bei ihr, wie man die Creme glattrührt über dem Wasserbad ohne ein einziges Klümpchen, wie man delikates Karamell zieht oder Blumen mit Zucker glasiert. Sie hat stets mit Freude und Liebe gebacken. Sie sagte immer, dass der Kuchen nur dann gut wird, wenn auch ein Stück vom Herzen des Bäckers mit drin steckt. Als das Lachen bereits tiefe Furchen in ihrem Gesicht hinterlassen hatte, beschloss sie, ihre größten Geheimnisse den Enkeln anzuvertrauen. Und so setzte sich die Wiener Tradition von hochwertigem und von Hand gebackenem Süßgebäck fort. Alle wichtigen Lebenssituationen - von der Ankunft auf dieser Welt und der Taufe, über die Hochzeit bis hin zum Abschied von diesem Leben - kommen nicht ohne eine perfekte Torte oder Törtchen aus. Und deshalb werden sie bis heute zu Ehren dieser Konditorin zubereitet.

Traditionelle Leckereien sind zur Grundlage unseres Erfolgs geworden. Das Qualitätsrezept ist all die Jahre unverändert geblieben: heute - genau wie einst - produzieren wir von Hand und verwenden nur natürliche Rohstoffe ohne Farbstoffe Konservierungsmittel oder Aromen. Ein weiterer wichtiger Faktor ist das Durchschnittsalter unserer Bäckerinnen. Das bewegt sich bei reifen 61 Jahren und jede einzelne von ihnen bäckt mit Liebe und Gewissenhaftigkeit, so wie man nur für die eigene Familie, die Kinder und Enkel bäckt.

Genauso wichtig ist für uns auch der Kontakt zu den Kunden. Wir probieren gern neue Rezepte nach deren Wünschen aus. Wenn Sie eine ganz spezielle Vorstellung vom Endprodukt haben, dann her damit. Wir werden versuchen, Ihren Anforderungen gerecht zu werden.